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たまには違ったことを...

こんちは、スモーカー小林です

先頃、岡さんに梅を頂き自宅の梅も大きくなってきたので
今年は多めにあるので、(コストの問題もあり)梅シロップを作ろうということに
そこで、例年問題になるのが梅の穴あけ
意外と竹串の束でやっても大変だし、例年はフォークでするのですが
大量な状態では大変...
さらに子供二人が学校休んでいて、手数が少ない
そんなときには、頼りましょうインターネットに(笑)
探すと有るものです
冷凍庫で一晩凍らすと言う考え方
家庭用の冷凍庫だと、急激に温度が下がらないため
細胞壁が壊れてしまう...
これを逆手にとって、エキスを抽出しやすくする方法です
Dsc_0997
とりあえず今年は、この方法でフリーザーバッグに1kg単位で作ってみました
できの方はまた後ほどですかね...
Dsc_0995

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