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青々した罠

先日、友人から無農薬&永田農法で栽培したオクラを頂きました。
写真下の緑の薄いのが永田農法のオクラです。
永田農法を簡単に説明すると肥料を液肥とし、肥料をギリギリまで少なくしたスパルタ農法です。
これで栽培した玉ねぎは、リンゴのように甘くなります。
で、上のオクラはスーパーで買った市販品。
青々としています。
これは、見た目も良くて販売に適しています。
肥料を沢山与えている証拠です。
ただ、青々とした野菜は「硝酸態窒素(しょうさんたいちっそ)」が多く含まれています。
これは、発がん性物質です。
体重50㎏の人なら、野菜約32gで基準をオーバーします。
ホウレンソウで例えると大き目の葉なら約3枚分です。
何でも完璧な程、毒やトゲがあるのかもしれませんね。

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